Domaine le Grand St-Charles

Étant situé du côté est du Mont Yamaska – à St-Paul-d’Abbotsford – ce Domaine bénéficie non seulement de la protection naturelle de la montagne contre les vents froids hivernaux – mais aussi des particularités des sols sablonneux et graveleux de la base des Montérégiennes – amenant ainsi un drainage naturel propice à la culture des vignes et des pommiers.Ils se sont donnés comme mission de produire des vins et des cidres de grande qualité en respectant et en utilisant les particularités du climat québécois. Ils ont donc décidé de travailler avec les cépages St-Pépin – Frontenac gris et Vidal.  Ce choix les oriente ainsi vers la production de vins blancs.

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